银屑病不能吃猕猴桃，这一说法有一定的科学依据。
首先，猕猴桃属于富含维生素C的水果之一。而维生素C能够促进人体内胶原蛋白的生产，使皮肤更加健康。但是，在银屑长春牛皮癣医院指出，病患者身体内，免疫系统会误判某些正常细胞或物质为外来侵入的病原体，从而启动免疫反应，导致皮肤过度增生并出现红斑、鳞屑等症状。因此，猕猴桃这类含高剂量的维生素C水果可能会刺激人体免疫系统，诱发或加重银屑病。
其次，猕猴桃和其他柑橘类水果中含有大量的酸性物质，如柠檬酸和苹果酸等。这些酸性物质会刺激人体胃肠道的黏膜，引起胃肠道不适、胃灼热等消化问题，并可能对银屑病患者的免疫系统产生不良影响。
最后需要强调的是，虽然银屑病患者饮食方面需谨慎，但是严格禁忌某些特定食品或者单一营养素也是不科学的。因此，在饮食调节方面，建议患者应根据自身情况制定科学合理的饮食计划，依据医生和营养师的指导，针对个人体质和症状进行调整。总的来说，银屑病患者应该避免过度摄入含有高剂量维生素C的水果，但并非所有富含维生素C的食物都要完全禁忌。需要根据个人情况适量摄入，同时注意注重营养均衡，合理搭配饮食，才能更好地保持身体健康并控制症状。
